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スタッフブログ

料理とは?

 

料理とは一期一会

どんなに美しく、素晴らしい料理でも

その一皿を後に残すことができない

同じ名前の料理でも、人に個性がある様に一皿一皿に個性があり
食材一つ一つにも個性がある

一皿の中には、様々なドラマが存在し、時には記憶に残る人の歴史の名脇役にもなったりする

儚くも消え去る味わいを楽しませる料理に出会い、料理人の残すことの出来ない芸術を堪能して頂く

古くから今日まで進化し続ける料理技術と食材のマリアージュ
ワインと共に酔い痴れよう

ブランシュメゾンでも、そんなドラマに巡り合えるかもしれませんね

 

 

 

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ブライダル:毎週水曜定休(祝日は営業)・レストラン:毎週火・木曜日の営業